菜豚屋 VEGE TEJI YA｜店家資訊
地址：台北市松山區八德路二段410巷16弄8號 (近捷運南京復興站 步行約10-15分鐘)
營業時間：週一至週日 12:00-15:00 ; 17:00-23:00
消費金額：每人低消499 另收10%服務費
可訂位 / 用餐時間兩小時 / 可刷卡
停車資訊：附近多為住宅 機車須找無畫線的空地停 汽車停車不太方便
訂位專線：(02)2778 8055
<以下正文>
每到聚餐 就很難不想到燒烤
隨著年紀增長(?) 已經很少選擇吃到飽的店家
但是一群人去燒肉單點店 想要吃好又吃飽
點餐就是非常重要的一環!!
雖然菜豚屋在交通上頗不便利 在下班時間無論是自駕或是搭公車前往都需要一些時間
但是在這個地區 以單點燒肉店來說 菜豚屋相對便宜許多
加上前幾次聚餐都是吃義式或火鍋
這次決定換換口味!!
菜豚屋位於巷弄內轉角
大大明亮的招牌算是好找
一進門有個沙發候位區
因為友人還沒到齊所以先在這裡等候
抵達的時間是晚上19:00
以用餐時間來說店內還蠻冷清的
店員感覺都在廚房自行忙碌 幾乎沒有迎客
於是就自己參觀店裡拍拍照
店內的裝潢偏工業風
剛走進來的時候還不太有油煙的味道 (可能是人少的關係)
整體來說算是蠻乾淨的
之後終於有店員出來帶位
由於我們是五人用餐 安排的是靠窗的位子
座位不算寬敞 桌上有一爐一烤盤
真正會使用到的好像只有烤盤的部分 鐵網處我們都是用來放分食的東西
坐靠窗的人手要稍微伸長點才夾的到烤肉
每人都有一個鐵盤 (友人說是當兵盤)
上方醬料分別是柚子醬、味噌醬跟香油
跟烤肉都蠻搭的
以下菜單部分 (點擊可放大)
飲品的種類很多 也有不少酒精飲料
飯湯類的選項不多
但是有不少配菜類可選 價錢都不高
份量雖不算多 但2-4個人分食的話應該都蠻剛好的
泡菜跟豆芽菜會免費附贈一次 吃完就要用加點的
烤肉的口味有非常多種 (以下用編號代替)
左邊的11-17 其實就是01的調味版
02則是加厚版的01
我們五個人用餐
一共點了
01.02.04.07.08.09.10.11.12.13.16
還有起司南瓜、海鮮煎餅、辣味年糕
店家也有精心設計均價套餐
套餐不外乎就是菜單上每個類別都有 口味已經幫你配好好的
另外雖上面標示一人價格 但是可以5個人點4人份或3人份
只要平均每人消費有達499即可
點餐的時候服務生也三番兩次推薦我們點套餐
但因為有些品項我們都不想要 加上當天甜點部分無供應(可以換小菜) 所以我們還是決定自行單點想吃的口味
點完餐後沒多久
店員就會先送來泡菜跟辣豆芽 第一次是招待 要再加就必須加點 (加點一份$59)
泡菜非常好吃 不會太辣也不死鹹
豆芽菜則是普普 但是沒有菜苗味也值得嘉許
接著先送上的是 01的原味上等三層肉 $169 跟 起司南瓜$59
菜豚屋出肉的順序會依據口味的鹹淡
口味較重的會流到最後才出餐
用餐期間店員會一直來來去去
每次上肉順序都是 店員放上放烤盤>等待>店員來翻面>等待>店員確認熟度後剪肉分好
偶爾店員會一邊跟你說要加什麼好吃 然後就直接幫你夾或幫你沾再給你
用餐期間生菜是吃到飽的 可以一直加點 來的速度也很快 (比上肉快很多.........)
有生菜葉跟芝麻葉
個人很喜歡芝麻葉的味道 吃起來口感跟味道有點像味道很淡的薄荷葉
但是友人普遍不喜歡XD
生菜則很新鮮 用來包肉大小也很剛好
起司南瓜味道很濃郁 單吃非常好吃
但是跟烤肉好像不是很搭 友人也說感覺有點怪
因為上肉的速度老實說蠻慢的 就算肉送上來也要經過上述烤肉SOP
所以吃肉的時間拉很長 大概每隔20分鐘才能吃一次肉 吃完就要等一下輪
但因為友人都很餓 所以就算有控制速度 還是很快就把配菜跟南瓜起司吃完了 (沒事也沒肉吃只好吃配菜)
用餐過程大部分時間都是在等肉XDD
上等蒜味肩里肌肉(下) $199 跟 松阪豬(上) $199
上等蒜味肩里肌肉(上) $199 跟 松阪豬(下) $199
兩個味道都很不錯
松阪豬很Q彈 里肩肉則是嫩又香
蒜味奶油的蒜味很濃郁 我們整桌都超喜歡
因為量很多 所以後來也會沾其他烤肉
其實吃烤肉常常就是想到什麼就沾什麼
也不知道好不好吃反正就是沾著吃看看XD
吃到一半的時候店員送來一盤蔥花
也是附贈的 可以無限續
蔥的味道沒有很重 加肉一起吃可以去去油膩 也很不錯
秘傳牛肋條(右) $299 與 牛橫膈膜(左) $299
牛肋條超級好吃 絕對是必點!!
比起豬肉我覺得更適合沾蒜味奶油XDD
兩個加在一起就是今天的TOP1
橫膈膜其實也很軟嫩 但因為筋比較多 加上店員太忙一直來來去去 沒辦法掌握熟度的關係
所以第一次吃的時候裡面很生 咬不斷只能整口吞下去(好浪費)
之後店員又突然走來 把剩下的拿到高溫處翻幾下 (真的是翻幾下 不知道是因為太忙動作很趕還是??) 說應該好了可以吃
留下很茫然的我們
酸甜小黃瓜 $59 & 海鮮煎餅 $109 & 韓式辣味年糕 $79
小黃瓜味道微微生 應該也沒有加什麼調味(說好的酸甜?)
原本是想點來開胃 但應該比較適合拿來跟肉生菜包一起
海鮮煎餅應該是今天的最後一名
吃起來口感軟軟爛爛的 沒有海鮮也沒有煎餅的香氣
本來要拍側面的內餡圖 但...根本也沒什麼內餡 所以算了XDD
為了確認還多吃幾口友人的 證實真的就是普通的麵糊煎餅!!! (問友人感想他們也是 恩.........就帶過XD)
年糕口感算是不錯 軟硬度剛剛好 也保有一些Q度
醬料就比較普通一點 感覺像是"辣的甜辣醬"
喜歡吃年糕的可以點來換換口味
最後店員突然一次送上剩下的肉肉們 由上到下依序 (價格都是$179)
梅三層肉
蒜味三層肉
蔥醬三層肉
秘傳三層肉
極厚秘傳醬三層肉 (送來後聽店員說明才知道這個肉其實就是樓上的加厚版..........而已)
因為這次要處理的肉特別多 所以有認真觀察一下店員處理肉的情況
也是因為這最後的30分鐘讓我們確定短期內應該不會想二訪...........
一開始放好肉後 店員就離開去忙其他桌 大概過了三五分鐘
我們發現肉們好像沒有在加熱 手放在肉上方也沒感受到熱度 於是請店員過來確認
店員看了一下再確認爐火開關之後 說 有再熱 請等一下 就離去了
過一下下我們又再次確認鐵盤上方 現在才開始加熱!!
之後店員陸續有來翻面
大約確認過兩面的熟度後 店員就開始一一剪肉
剪的方式跟大小 大概就是依照他個人意志 這我們不是很介意
但是不知道是太忙還是到後面耐性銳減 店員邊剪也沒邊注意肉放置的位子 以至有些口味會不小心混在一起
雖然後來全部剪完後店員有再稍微將它們分區放好
但是鐵盤下的醬汁應該也都混在一起了
接下來是更讓我們傻眼的部分
因為前幾次烤肉時都是先放在鐵盤上方黑色部分烤 烤完店員會往下放到銀灰色處保溫
由於這次是一次放滿肉 擔心下方的肉會沒那麼熟 於是詢問店員
店員回答: 喔! 我們的烤盤是依照顏色來區分熱度區的 那我現在幫你們把下面的肉跟上面交換
然後就開始五花肉大亂鬥
混在一起的情況比剛剛更嚴重了................
最後店員也是依據肉上面些許的醬料來評斷他應該放哪一區
但是因為前面光是等肉就已經挺無言的了
大家也沒想再說什麼 就是趕快吃就對了
以上五種相較之下
第一名我覺得是蔥醬口味 味道濃郁鹹度也剛剛好 類似鹽蔥醬的味道 比附的蔥花味道還重
蒜味三層肉不知道是不是因為大亂鬥的關係 只有一點點蒜味 剩下的就是鹹鹹醬燒味
比較不喜歡的是梅三層肉
覺得梅子的味道不太搭烤肉 友人則是形容像是藥水的味道
整體來說 菜豚屋的五花肉 口感跟油花分布其實都蠻好
以韓式烤肉來說表現不俗 尤其價格雖趨於平價 但分量也不小
我們三男兩女 一人平均消費543 幾乎都有吃飽
唯一 也是最大的缺點是 服務部分進步的空間還很大
加上店員都是日本人 雖然應該都聽得懂中文 但感覺得出不算熟悉 無法立即反應你說的話
處理肉品的速度跟方式也不是很熟練 以至於有可能會吃得稍不盡興
但是若是偶爾三五好友聚會
想吃多種口味的單點烤肉又不想花太多錢的話
菜豚屋也許會是個不錯的選擇
想到牛肋條+蒜味奶油 還有最後的鹽蔥三層肉
有機會也許會考慮再訪~
by初一
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